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記者：盧鋮卉 通訊員 高蕾

發(fā)布時間：2023-07-06 編輯：王婷 來源：視覺南通網(wǎng)

在實踐體驗區(qū)，少先隊員們都忍不住嘗了嘗甜包瓜、蘿卜干等醬制品的味道，一個個回味無窮?！罢娴暮贸裕覀兗揖徒洺３蕴鸢?。”朱辰龍小朋友說。

“傳統(tǒng)釀造行業(yè)很辛苦，但是我覺得傳統(tǒng)的、民族的、文化的東西還是需要一代一代地傳下去，我要把這份醬香傳承下去。”在喜爾非物質文化遺產傳承人孟軍新看來，釀造不僅僅是一種技藝，更是文化傳承和民族記憶。一口小小的醬缸，凝聚了一代代制醬人的心血和汗水，蘊涵了返璞歸真、精益求精的百年匠心。

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